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來(lái)源:四達 發(fā)布時(shí)間:2024-06-14
土豆,紅薯,木薯都屬性薯類(lèi)根莖類(lèi)物種,薯類(lèi)淀粉的生產(chǎn)過(guò)程包括清洗原料,進(jìn)行破碎粉碎,漿渣分離設備,提取土豆淀粉,分離蛋白質(zhì),精制淀粉,后進(jìn)行脫水和干燥。經(jīng)過(guò)這一系列的設備處理,淀粉就被生產(chǎn)出來(lái)了。
土豆紅薯和木薯淀粉生產(chǎn)過(guò)程中需要的設備:
干篩-清洗機-切段機-銼磨機(破碎機和粉碎機)-離心篩-除砂器-旋流器-真空脫水機-氣流干燥機-包裝機
土豆紅薯淀粉的生產(chǎn)過(guò)程差不多一樣,土豆的粉碎一般都是選擇銼磨機,紅薯的粉碎可以選擇銼磨機或者破碎機和粉碎機。和木薯淀粉的生產(chǎn)過(guò)程相比較,木薯由于是長(cháng)條狀,在粉碎之前需要進(jìn)行預處理添加切段機,通過(guò)切段機將木薯先切成小段,再進(jìn)行粉碎就更容易了。
下面是土豆紅薯和木薯淀粉加工的過(guò)程
清洗原料
清洗過(guò)程需要通過(guò)使用清洗設備,紅薯土豆和木薯都可以用到干篩和鼠籠清洗機兩個(gè)設備。主要是去除土豆表面的沙子,臟污及表皮。
破碎
原料的破碎,根據土豆紅薯木薯的原料特點(diǎn)不同,土豆選用銼磨機進(jìn)行粉碎,紅薯和木薯的粉碎可以選用銼磨機或者破損機加粉碎機,由于土豆的大小使用銼磨機比較合適。
淀粉漿分離
粉碎的物料通過(guò)臥式離心篩或者立式離心篩將淀粉漿和渣子通過(guò)離心力和重力的作用,將淀粉顆粒和渣子分離。之后淀粉漿進(jìn)入除砂器,沙子被去除并被收集到除砂器的容器中排出。
凈化濃縮
淀粉漿進(jìn)入旋流器組。旋流器是一種具有洗滌、精煉、回收三種功能的淀粉加工設備。原淀粉乳先在前兩個(gè)洗滌旋流器中洗滌,然后在精制旋流器中精制,后在后三個(gè)回收旋流器中覆蓋。淀粉漿料經(jīng)過(guò)這道工序后,就變成了白色。
真空脫水
淀粉的脫水設備常采用真空脫水機。該淀粉加工機能有效地將濕淀粉乳脫水至含水率38%~40%左右。
淀粉烘干機
用真空脫水機機對淀粉乳進(jìn)行脫水后,將淀粉餅輸送到氣流干燥機的進(jìn)口。通過(guò)氣流干燥機的干燥,土豆淀粉餅將被干燥至大約13%的水分,然后可選用淀粉篩對干燥后的淀粉進(jìn)行篩分,以進(jìn)一步提高土豆淀粉的細度。
淀粉包裝機將生產(chǎn)完成的土豆淀粉包裝成25-50公斤/袋,整個(gè)淀粉的生產(chǎn)過(guò)程就完成了。
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